Chers parents,
Des repas bio, locaux, … c’est super mais d’où viennent les ingrédients ?
Afin de mettre en avant nos agriculteurs et de mieux vous informer, TCO Service a mis en place un nouvel outil : « Trace Mon Repas ».
Désormais, chaque mois, vous pourrez découvrir visuellement quelques plats du menu, accompagnés d’informations sur la provenance des ingrédients utilisés. Ce projet permet notamment de mettre en avant certains éleveurs/agriculteurs et certaines coopératives, avec lesquels nous sommes fiers de travailler en circuits courts et/ou en agriculture biologique.
Pour accéder à ces informations, il vous suffit de consulter la page dédiée via le lien
Trace Mon Repas. À partir de septembre, un QR code sera également présent sur les menus.
Cette page sera mise à jour régulièrement selon les différents menus proposés.
L’équipe TCO Service espère que cet outil vous permettra de mieux comprendre ce que les enfants ont chaque jour dans leur assiette, et de découvrir notre service de manière plus transparente.
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire :
1. Arachides et produits à base d'arachides
2.Céréales contenant du glutenet produits à base de ces céréales
3. Crustacés et produits à base de ces céréales
4. Lait et produits à base de lait, y compris le lactose
5. Oeufs et produits à base d’œufs
6. Poissons et produits à base de poissons
7. Soja et produits à base de soja
8. Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10mg/kg ou 10mg/litre
9. Céleri et produits à base de céleri
10. Fruits à coque : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia et noix du Queensland et produits à base de ces fruits
11. Graines de sésame et produits à base de sésame
12. Graines de lupin et produits à base de graines de lupin
13. Mollusques et produits à base de mollusques
14. Moutarde et produits à base de moutarde
